El Manzano Xuanina es una variedad tradicional asturiana de sidra, valorada por su perfil dulce y equilibrado, ideal para mezclas de sidra natural. Es apreciada por productores que buscan frutos de buena calidad, consistencia en la producción y baja sensibilidad a enfermedades, lo que facilita su manejo en pumaradas profesionales.

El fruto es de tamaño medio a grande, de forma globosa u oblongo?troncónica, con piel verde amarillenta y pulpa crujiente y aromática, muy adecuada para prensado. Su floración intermedia y maduración tardía permiten un calendario de cosecha escalonado y seguro frente a heladas.

Esta variedad combina tradición, rendimiento y calidad organoléptica, siendo un componente excelente para la elaboración de sidras equilibradas, con dulzor natural y cuerpo aromático.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS (Bullet points)

• Vigor del árbol: Medio

• Sensibilidad a hongos: Baja (moteado, chancro, oídio, monilia)

• Floración: Intermedia

• Maduración: Mediados?finales de noviembre

• Producción: Media?alta

• Entrada en producción: Moderada

• Alternancia: Baja?media

• Grupo tecnológico: Dulce equilibrado

• Fruto:

  • Tamaño medio a grande

  • Forma globosa u oblongo?troncónica

  • Color de fondo verde amarillento

  • Pulpa crujiente y aromática