Citrus es un género de la familia Rutáceas que incluye grandes arbustos o árboles pequeños perennes (entre 5 y 15 metros) cuyas frutas son ricas en vitamina C y ácido cítrico, lo que les otorga ese sabor ácido tan característico. Originario de las regiones tropicales y subtropicales de Asia, especialmente en la provincia de Yunnan, China, y en los Himalayas, este género abarca 28 especies y numerosos híbridos cultivados. Entre las frutas más comercializadas se encuentran el limón, la naranja, la lima, el pomelo (también conocido como toronja) y la mandarina, con diversas variedades según la región en la que se cultiven.
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El fruto de los cítricos es un hesperidio, una característica distintiva de este género.
Debido a su alta capacidad de hibridación, los cultivos comerciales de cítricos se obtienen principalmente mediante injertos de las especies deseadas sobre plantones seleccionados por su resistencia a enfermedades, lo que garantiza una producción óptima y resistente.